Tornano protagonisti domani e domenica la cucina di eccellenza del territorio e i suoi interpreti con show cooking, convention, degustazioni lezioni ai fornelli e spettacoli
Sull’onda del successo inaugurale dello scorso weekend torna sul Titano domani e domenica “Mi Gusto San Marino”, kermesse del buon vivere in uno dei luoghi più suggestivi della piccola e antichissima Repubblica, patrimonio dell’Unesco. Otto ristoranti di alto livello, rinomati chef ai fornelli, tre percorsi di gusto, show cooking da non perdere: nel centro storico di San Marino si accendono i riflettori sulla cucina di eccellenza del territorio e sui suoi protagonisti, con i migliori cuochi, ristoranti e prodotti enogastronomici locali.
La cucina è un’arte il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili e visive ed anche suoni. Volete preparare un hamburger gustoso ma sano? Federica Gif, blogger culinaria di Mipiacemifabene, mostrerà come farlo. “Mi Gusto San Marino” è anche la conferenza-educational “Sai quello che mangi? Scegli consapevolmente” con SceltaConsapevole.com, e la presentazione di “Ricettine, verdure e buone letture” con Antonella Zaghini, giornalista e blogger della rubrica “Lavanda&Tacchi a spillo”. Spazio poi alla tipicità con la degustazione “Lammmburger” il primo hamburger tutto sammarinese a cura del Consorzio terra di San Marino e con il convegno “Il Tartufo a San Marino” a cura dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Sammarinesi.
“Mi Gusto San Marino” trasformerà le vie storiche di Città in percorsi enogastronomici che valorizzeranno le eccellenze culinarie della tradizione sammarinese e del territorio romagnolo, con menù originali a tema elaborati dai più apprezzati ristoranti del centro storico e dai più rinomati chef. Tre le food routes da seguire: menù di carne (Meat Routes), di pesce (Fish Routes) e vegetariano (Vegetarian Routes). Ogni piatto del menù sarà proposto da un ristorante diverso e dal suo chef, per una passeggiata enogastronomica alla scoperta di luoghi e sapori: partecipano La Taverna di Righi, Grand Hotel San Marino, La Terrazza, Cesare, Nido del Falco, Gli Antichi Orti, Spingarda, La Fratta. Lo chef Domenico Bartolomeo, tra gli altri, presenterà il suo “Cannolo di piada ripieno di squaquerone e pera, letto di mirtillo caldo modenese e scaglie di albana” eletto ricetta del mese dall’Associazione Cuochi Romagnoli.
Accanto ai percorsi enogastronomici saranno presenti aree shopping per acquistare i deliziosi prodotti di eccellenza delle aziende agricole del territorio, e non mancheranno punti dedicati al finger food, show cooking con gli chef Giacomo Paganelli, Domenico Bartolomeo, Luigi Sartini, Raffaele Liuzzi, Massimiliano Poggi. All’interno delle vie del centro storico si incontreranno band itineranti che accompagneranno i partecipanti ai vari ristoranti convenzionati, mentre nelle aree live music si terranno concerti e dj set.
Per scoprire le prelibatezze di “Mi Gusto San Marino” basterà acquistare i coupon (4 coupon per 4 assaggi, compreso assaggio di vino) per accedere a qualsiasi ristorante di qualsiasi percorso culinario.
Per informazioni www.migustosanmarino.com
Dove mangiare
Percorso Pesce: Nido del falco – La Spingarda
Percorso Carne: Righi La Taverna – Ristorante La Terrazza – Ristorante Antichi Orti – Ristorante La Fratta
Percorso Vegetariano: Grand Hotel San Marino – Ristorante Cesare – Ristorante La Terrazza – Ristorante Antichi Orti
Aree Shop
Orti Borghesi – Giardini dei Liburni
Programma dettagliato
Sabato 21 giugno
Ore 9 Convegno “Il Tartufo a San Marino” – Teatro Titano
a cura dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Sammarinesi con il saluto di Antonella Mularoni, Segretario di Stato per il Territorio, l’ambiente e l’agricoltura. Intervengono Tonino Ceccoli Direttore Ufficio Gestione Risorse Agricole e Ambientali San Marino “Le attività inerenti il tartufo nel territorio di San Marino”; Mario Palenzona, Agronomo esperto di Micologia e patologia Forestale, titolare progetti Tartuficoltura “Il Tartufo nero estivo e uncinatum: Identità, prospettive di sviluppo e problematiche colturali”; Renato Bogetti, Presidente dei Tartuficoltori Associati Astigiani “Le tartufaie coltivate e controllate. Esperienze gestionali in Piemonte”, chef Luigi Sartini “Il tartufo nero estivo in cucina”
Dopo il dibattito, degustazione tartufi del territorio presso ristoranti sammarinesi
ore 12.00 Due chiacchiere con… il segretario di Stato per il Commercio On. Marco Arzilli
ore 12.00 Degustazioni prodotti della tradizione sammarinese a cura del Consorzio Terra di San Marino e Consorzio Vini Tipici
ore 16.00 Federica Gif del blog MiPiaceMiFaBene, tra le migliori food blogger italiane, preparerà dal vivo alcuni piatti
ore 17.30 Show Cooking Piazza della Libertà con lo Chef Massimiliano Poggi
ore 18.30 Show Cooking Piazza della Libertà con lo Chef Domenico Bartolomeo che presenta il piatto: “Cannolo di piada ripieno di squaquerone e pera, letto di mirtillo caldo modenese e scaglie di albana” eletto “Ricetta del Mese dall’Associazione Cuochi Romagnoli”
ore 19 Due chiacchere con… il segretario di Stato per il Territorio On. Antonella Mularoni e il presidente del Consorzio Terra di San Marino Flavio Benedettini
ore 21 Concerto Live e Dj Set in Piazza S. Agata
dalle ore 21 Degustazione vini tipici di San Marino a cura del Consorzio Vini
Tipici San Marino, nei Giardini dei liburni degustazione birre a cura di Scarpa’s Oil negozio alla spina
Domenica 22 giugno
ore 11.30 Bon ton a tavola a cura del Maître della “Taverna Righi” Giacomo Paganelli
ore 12.00 Show Cooking in Piazza della Libertà con lo chef Domenico Bartolomeo e i prodotti del Consorzio Terra di San Marino
ore 12.00 Degustazioni prodotti della tradizione sammarinese a cura del Consorzio Terra di San Marino e Consorzio Vini Tipici
ore 15.30 Bon ton a tavola a cura del Maître della “Taverna Righi” Giacomo Paganelli
ore 16.30 Presentazione “Ricettine, verdure e buone letture” con Antonella Zaghini, giornalista e blogger della rubrica “Lavanda&Tacchi a spillo”
ore 17.30 Show Cooking in Piazza della Libertà con lo Chef Raffaele Liuzzi
ore 18.30 Show Cooking e conferenza educational “Sai quello che mangi? Scegli consapevolmente” in piazza della Libertà con SceltaConsapevole.com
ore 19.00 Due chiacchere con… il segretario di Stato per la Cultura On. Giuseppe Maria Morganti
ore 19.00 Degustazione “Lammmburger” in Piazza della Libertà: il primo hamburger tutto sammarinese a cura del Consorzio terra di San Marino
ore 21.00 Concerto Live e Dj Set Piazza S. Agata con Daniele Maggioli
dalle ore 21.00 Degustazione vini tipici di San Marino a cura del Consorzio Vini Tipici San Marino; nei Giardini dei liburni degustazione birre a cura di Scarpa’s Oil negozio alla spina
ore 21.30 Intagli di frutta e sculture di ghiaccio in Piazzetta del Titano
